福建厦门是我的第二故乡，我曾经在那里工作过小半年。虽然工作经历不值一提，但是那里的风土、人情都留给我很深的印象，尤其是厦门的美食，有空我专门写一篇介绍，馋死你！
这里介绍一下自己在厦门煮粥的经历。我不是很喜欢喝粥的，因为经常反胃。不过我在厦门煮的牡蛎粥却从来不会令我反胃。只可惜我的厨艺有限，也没有他人品尝过，请按图索骥者发现不对后，切勿见怪。
做法如下：
主料：大米（可以根据你的锅的大小来决定数量）、牡蛎籽（市场上可以买到）、青菜。
辅料：青葱、生姜、胡椒粉、精盐、味精适量。
用途：葱姜可以去除一定的腥味。胡椒粉可以提味。至于盐和味精的作用，我就不用说了。
首先将大米淘干净，青菜、葱姜洗净，青菜、葱切段，生姜削皮切块或切片。接着，是一项比较复杂的工作：淘净牡蛎籽。虽然牡蛎壳在购买的时候已经剥去，但是需要淘干净才行，否则吃了定会腹泻。
将淘好的米、牡蛎以及青菜一起放进锅里，加入葱姜、盐（可以适当的加一小杯绍酒），加水后煮熟。
最后在粥里加上胡椒粉，就可以吃了。那个味道，叫一个鲜美！
春节了，祝大家在春节里虎虎生威，万事如意！
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