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　　一个喜欢吃喝玩乐的人,喜欢读点杂书,上网写点东西的人。一个被称为“古代人”的郭健。

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喜欢去的食肆之林记江淮面包房篇

2015-04-21 17:08:30| 分类：吃喝玩乐 | 标签： |举报 |字号大中小订阅

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　　说起林记江淮面包房，大多数20岁以下的合肥人可能没有任何印象；但是如果你是一位20岁以上并且在合肥城里居住过两、三代以上的人，估计都知道这块牌子。当初林记江淮的名气比现在的采蝶轩、詹记名气还要大，原因就在于他们是第一批“吃螃蟹”者。

　　当时他们的豆沙饼供不应求，每天都排着长龙购买，即使过了20年，在没搬迁出江淮大戏院之前，生意也一向不错。当然他们最有名的还不是豆沙饼，而是叉烧面包。

　　这种面包，做成球型，里面用叉烧肉和蒜头为馅，用油炸出来。吃起来，甜味与咸味交相呼应。要是《舌尖上的中国》早录制20年，也许他们这个特色产品能够入选。

　　林记江淮面包房之所以叫这个名字，首先是由于老板林先生是福建厦门人，到合肥创业的。而他开始创业的地方就是江淮大戏院出让的一间很小的门面房。虽然他是厦门人，但是由于在厦门本地则难找到他的店（至少我在厦门上班那段时间没找到），所以一般都把该店算成地道的合肥本土名店。

　　上世纪末本世纪初，林记江淮也曾经开过三家分店，其中城隍庙分店也就是他们被迫搬迁后的落脚点，但是亳州路和三里街的分店则惨淡经营，最终关门。之所以会出现这种情况，除了“大拆违”认为他们总店的是门面涉嫌违章建筑外，也与当代人讲究吃非油炸更健康的饮食理念有关。加上本世纪合肥又雨后春笋版的多了“采蝶轩”、“超港”、“仟吉”、“向阳坊”（其中向阳坊在合肥的生意不是太好，但好歹还有几家分店在奋斗）等连锁店，连原本的“金冠饼屋”都被吃掉了，林记江淮面包房能保留到今天还剩下一块净土，已属不易了。

　　推荐餐品：叉烧面包、酥皮豆沙饼。

　　林记江淮面包房地址：合肥市庐阳区蒙城路与霍邱路交口城隍庙后街。

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